المقادير
- الجمبري :
كيلو
(مقشر)
- الكراب : 600 غراماً (مخلي ومقطع)
- حليب جوز الهند : 800 مل
- ماء ساخن : كوب (مذاب فيه مكعب مرق خضار)
- زبدة الفول السوداني : ربع كوب
- الفليفلة الحمراء : ربع كوب (مقطعة)
- عشبة الليمون : 3 عود (الآسيوية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بهار سمك : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : حسب الرغبة (أخضر/ للتزيين)
- الكراب : 600 غراماً (مخلي ومقطع)
- حليب جوز الهند : 800 مل
- ماء ساخن : كوب (مذاب فيه مكعب مرق خضار)
- زبدة الفول السوداني : ربع كوب
- الفليفلة الحمراء : ربع كوب (مقطعة)
- عشبة الليمون : 3 عود (الآسيوية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بهار سمك : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : حسب الرغبة (أخضر/ للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي حليب جوز الهند، وكوب مرق الخضار، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى الغليان.
- أضيفي زبدة الفول السوداني، وعشبة الليمون، والزنجبيل، والثوم، والبابريكا، والشطة، وبهار السمك، والريحان المجفف، والملح، والفلفل الأبيض، والفليفلة الحمراء إلى مزيج حليب جوز الهند وحركي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الكراب والجمبري وقلبي قليلاً، ثم خففي النار، واتركي القدر لحوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالريحان الأخضر وقدميها ساخنة.
