مقادير نودلز الخضار الحارة
- زيت السمسم :
ملعقة كبيرة
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع أصابع)
- الفلفل الحار : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : كوب (مبشور)
- الملفوف : كوب (مقطع)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- براعم الفاصولياء : نصف كوب
- بهارات صينية : ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف كوب
- ماء بارد : ربع كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- النودلز : حسب الرغبة (صيني ومسلوق)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع أصابع)
- الفلفل الحار : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : كوب (مبشور)
- الملفوف : كوب (مقطع)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- براعم الفاصولياء : نصف كوب
- بهارات صينية : ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف كوب
- ماء بارد : ربع كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- النودلز : حسب الرغبة (صيني ومسلوق)
- السمسم : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير نودلز الخضار الحارة
- ضعي زيت السمسم في مقلاة على النار، ثم أضيفي الفلفل الملون وقلبي.
- أضيفي الجزر، والملفوف، والفطر، وبراعم الفاصولياء، والفلفل الحار، مع التقليب حتى تطرى المكونات.
- بهري بالبهارات الصينية وحركي ثم صبي الصويا صوص.
- اخلطي الماء البارد مع النشا، وصبي الخليط فوق المكونات وقلبي.
- أضيفي النودلز الصيني وقلبيه بخفة مع باقي المكونات.
- أضيفي السمسم وحركي.
- اسكبي النودلز بأطباق التقديم وقدميه ساخناً أو دافئاً بحسب الرغبة.
