مقادير الشاي المخمر التركي
- الشاي الأسود :
3 ملاعق كبيرة
(مطحون)
- الماء : 5 اكواب
- سكر : حسب الرغبة
- الماء : 5 اكواب
- سكر : حسب الرغبة
طريقة تحضير الشاي المخمر التركي
- في إبريق كبير الحجم على نار متوسطة ضعي 3 أكواب من الماء.
- في إبريق صغير الحجم ضعي الشاي، ثم ثبّتيه فوق الإبريق الكبير.
- اسكبي الماء بعد غليانه بالإبريق الكبير فوق الشاي في الإبريق الصغير.
- صُبي كمية الماء المتبقية في الإبريق الكبير وضعيه على نار خفيفة، ثم ثبتي الإبريق الصغير فوقه مرة أخرى واتركيه على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة.
- قدمي الشاي في أكواب التقديم ساخناً.
