مقادير شوربة الفريكة بطنجرة الضغط

- الفريكة : 2 كوب (ناعمة ومنظفة ومنقوعة في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 3 أوراق
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 4 ليتر

طريقة تحضير شوربة الفريكة بطنجرة الضغط

ضعي البصل والزيت في طنجرة الضغط على النار وقلبي قليلاً حتى يذبل البصل.
صفي الفريكة من الماء، وضعيها في القدر، ثم أضيفي ورق الغار، والفلفل الأسود، والهيل، والقرفة وقلبي المكونات جيداً.
صُبي الماء حتى تغمري المكونات، ثم رشي الملح، وأضيفي مكعب المرق.
اتركي شوربة الفريكة تغلي، ثم خففي النار، وأغلقي الطنجرة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
اسكبي شوربة الفريكة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.