مقادير كيكة اللوز كيتو
- دقيق اللوز :
2 كوب
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- البيض : 5 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- البيض : 5 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة اللوز كيتو
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية القوام.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء جانبي، اخلطي الدقيق مع الخميرة جيداً، ثم أضيفي خليط الخميرة فوق مزيج الزبدة والبيض مع الخفق باستمرار.
- أضيفي خلاصة اللوز، والفانيليا، والبيكنج باودر، وأعيدي الخفق قليلاً.
- اسكبي مزيج الكيك بقالب خبز مدهون ومبطّن بورق الزبدة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكيك في الفرن لحوالي 50-55 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم قدميه.
