المقادير
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طماطم : 5 حبات (مقطعة قطع صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طماطم : 5 حبات (مقطعة قطع صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل المفروم، والثوم، والفلفل الحار، وملعقة ملح، والفلفل الأسود، والقرفة في وعاء عميق، ثم اعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تتجانس.
- اصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من خليط اللحم.
- ضعي الطماطم، ومعجون الطماطم، وكمية الملح المتبقية في قدر على نار متوسطة، ثم حركي المكونات جيداً، واتركيها لحوالي 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي كرات اللحم واتركي القدر يغلي لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام النضج.
- اسكبي الكباب الهندي الحار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
