المقادير
- شعيرية :
كيس
- سكر : كوب ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : ملعقة صغيرة (منقوع في ربع كوب من الماء)
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : ملعقة صغيرة (منقوع في ربع كوب من الماء)
- البيض : 2 حبة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، سخني ملعقة من الزيت، واقلي البيض حتى ينضج، ثم اتركيه جانباً.
- اسلقي الشعيرية، في قدر من الماء المغلي مع الملح وملعقة من الزيت، حتى تصل مرحلة ما قبل النضوج بقليل.
- في مقلاة واسعة على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الشعيرية، والسكّر، والهيل، ومزيج الزعفران.
- قلبي المكونات برفق، حتى يذوب السكر.
- ضعي خليط الشعيرية في طبق التقديم، ثم أضيفي البيض المقلي على الوجه وقدميه.
