مقادير الكريب الفرنسي على الطريقة الأصلية
- دقيق :
كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- حليب : كوب (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- حليب : كوب (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة تحضير الكريب الفرنسي على الطريقة الأصلية
- ضعي الدقيق والملح والسكر في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- اخفقي البيض في وعاء آخر، ثم أضيفي الحليب وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مزيج البيض فوق خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة المذوبة فوق مزيج الكريب، وحركي المزيج مجدداً.
- ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة، واتركيها تطهى لحوالي دقيقتين من كل جانب حتى تنضج.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
- ضعي الكريب في طبق التقديم، وقدميه مع الفواكة أو السيرب المفضل بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: عجينة الكريب في الخلاط
