المحمّرة المقلية مع صلصة الطحينة

1. أضيفي القليل من الماء الحار للبرغل حتى يلين، واخلطيه بالملح والفلفل وصلصة الطماطم والبصل والثوم والدقيق، حتى تحصلي على عجينة طرية لزجة.
2. لفي العجينة على شكل كرات، وضعيها في الجوز المهروس، ثم اقليها في زيت غزير، وأضيفي صلصة الطحينة فوقها.
3. لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي الطحينة مع اللبن الزبادي والملح والكمّون جيداً، ثم أضيفي الماء ببطء، وحركي حتى تحصلي على صلصة كريمية.

شاهدي:  المحمرة بالفلفل الأحمر والجوز بالفيديو