مقادير كعكة التفاح المارتينية

- التفاح : 10 حبات (متوسط الحجم)
- دقيق : 5 ملاعق كبيرة (لجميع الأغراض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات
- حليب : ثلث كوب (حليب شوفان أو حليب عادي)
- الزبدة : 4 ملعقة صغيرة (زبدة جوز الهند / مذابة)
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة (طبيعي)

طريقة تحضير كعكة التفاح المارتينية

اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر معاً.
اخفقي البيض مع السكر حتى يتحول لون الخليط إلى الأبيض، وأثناء الخفق أضيفي زيت جوز الهند وحليب الشوفان وخلاصة الفانيلا الطبيعية.
صبّي خليط الدقيق فوق المزيج السائل واخلطي مرة أخرى.
قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة بسكين (ملحوظة: يجب أن تكون الشرائح متساوية حتى يتشرب الخليط بالتساوي!).
جهزي قالباً مقاس 30 سنتيمتراً × 13 سنتيمتراً، وضعي فيه التفاح، ثم المزيج فوقه، واخلطي جيداً.
اخبزي الكيكة على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة؛ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
عندما تبرد الكعكة، أزيليها من القالب، ورشيها بالسكر البودرة قبل التقديم.

شاهدي: كيكة التفاح السهلة والشهية بالفيديو