مقادير جبنة حلوم مشوية مع لحم فخذ الخروف

- جبنة الحلوم : نصف كيلو
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- اللحم : حسب الرغبة (للتقديم)
- طماطم : حبات (مشوية / للتقديم)
- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم)
- الثوم المعمر : حسب الرغبة (للتقديم)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)
- دبس الرمان : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة تحضير جبنة حلوم مشوية مع لحم فخذ الخروف

انقعي 6 أسياخ خشبية بالقليل من الماء، وحمّي الشواية على حرارة متوسّطة.
قطّعي قالب الجبن إلى شرائح سميكة متوسّطة الحجم.
شُكّي كل شريحة جبن في سيخ خشبي.
ادهني الجبن بزيت الزيتون، ثمّ انثري الفلفل الأسود والزعتر.
اشوي الشرائح مع التقليب حتى تحمر من الجهتين.
ضعي جبنة الحلوم في طبق، وفوقها قطع اللحمة المسلوقة أو المشوية، وحبات الطماطم المشوية، والبقدونس، والثوم المعمّر.
مرري الزيت ودبس الرمان على الطبق لزيادة تأثير النكهة.

تعلمي أيضاً: سلطة جبن حلوم مشوي مع الباذنجان وصلصة الريحان