المقادير
- الملفوف :
رأس
(متوسط الحجم ومغسول جيداً)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الفليفلة : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الكرفس : باقة (مفروم)
- السبانخ : باقة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الفليفلة : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الكرفس : باقة (مفروم)
- السبانخ : باقة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في قدر عميق، اسلقي الملفوف، والسبانخ، والكرفس، والبصل، والثوم، بحيث تكون الخضار مغمورة بالماء بالكامل.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات ثم اطحنيها بالهاند بليندر.
- أعيدي تسخين الشوربة في القدر، وتبلي بالملح والفلفل، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة المكرونة بالجزر والكرفس
