مقادير شوربة الكرفس والجزر التركية
- صدر الدجاج :
2 صدر (مخلي من العظم / مقطع لمكعبات)
- الجزر : 4 اكواب (مقشر ومقطع لشرائح طولية)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- البطاطا : 1 حبة (متوسطة ومقطعة لمكعبات صغيرة)
- بقدونس : نصف حزمة (صغيرة)
- الشومر : كوب (أوراق)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ليتر
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الشومر : 1 حبة (مقطع لمكعبات)
- الجزر : 4 اكواب (مقشر ومقطع لشرائح طولية)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- البطاطا : 1 حبة (متوسطة ومقطعة لمكعبات صغيرة)
- بقدونس : نصف حزمة (صغيرة)
- الشومر : كوب (أوراق)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ليتر
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الشومر : 1 حبة (مقطع لمكعبات)
طريقة تحضير شوربة الكرفس والجزر التركية
- سخني الزبدة في قدر، وضعي معها البصل والدجاج وقلبيهما حتى يأخذ الدجاج اللون الأبيض، ثم أضيفي الجزر والشومر والكرفس، وقلبي حتى يختلف لونهم.
- أضيفي الماء، وغطي القدر حتى تنضج الخضراوات جيداً لمدة ساعة.
- أضيفي الفلفل الأبيض والقرفة والبقدونس وأوراق الشومر، وقدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة الكرفس الخفيفة
