المقادير
- البيض :
3 حبات
- سكر : نصف كوب (سكر فركتوز)
- حليب : نصف كوب (سائل وخالي الدسم)
- لبن زبادي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب (أسمر)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب (خام)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- القرفة : رشّة (بودرة)
- سكر : نصف كوب (سكر فركتوز)
- حليب : نصف كوب (سائل وخالي الدسم)
- لبن زبادي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب (أسمر)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب (خام)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- القرفة : رشّة (بودرة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- باستخدام الخفاقة الكهربائية، اخفقي البيض إلى أن يتحول للون الأبيض.
- أضيفي السكر الفركتوز، واخلطي إلى أن يصبح كالرغوة، ثم أضيفي الزيت، والحليب خال الدسم، واللبن الزبادي.
- اخلطي جيداً، ثم أضيفي الدقيق الأسمر المنخل، والبيكنج باودر، والكاكاو، والفانيليا السائلة، واستمري في الخلط.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المجوف والمدهون بالزيت ورشة طحين، وأدخلي القالب للفرن لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة حتى التأكد من النضوج.
- للتأكد من نضوج الكيك، يُدخل عود خشبي بوسط الكيك فإذا خرج نظيفاً فهذا دليل على نضوجه، ثم أخرجي الكيك واتركيه حتى يبرد تماماً.
- يمكنكِ تزيين الكيك بالقليل من السكر البودرة، ورشة القرفة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك القهوة بالقرفة
