المقادير
- دقيق :
كوبان ونصف
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ملعقة صغيرة (مُذاب في الماء)
- الكاكاو : نصف كوب (داكن)
- الزبدة : نصف كوب
- حليب : ثلث كوب (سائل)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ملعقة صغيرة (مُذاب في الماء)
- الكاكاو : نصف كوب (داكن)
- الزبدة : نصف كوب
- حليب : ثلث كوب (سائل)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي المكوّنات الجافّة، الدقيق، والسكّر البودرة، والنشاء المذاب، والكاكاو، في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبدة، والحليب، والبيض، والفانيليا، بصورة تدريجيّة إلى خليط المواد الجافّة، مع الخفق جيّداً حتى تتداخل المكوّنات.
- أضيفي بشر البرتقال إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب، ثمّ فرّغي الخليط في الكيس الخاص بتزيين الحلويات.
- شكلي البسكويت على هيئة أصابع، على صينية مبطّنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل حبّة وأخرى.
- اخبزي الصينيّة في فرن ساخن، لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 170 مئويّة.
