مقادير صاجية اللحم بالطماطم
- لحم العجل :
500 غراماً (مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع / اختياري)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- طماطم : 4 حبات (متوسطة الحجم / مُقشرة ومقطعة مكعبات)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 كوب
- عصير طماطم : 2 كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع / اختياري)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- طماطم : 4 حبات (متوسطة الحجم / مُقشرة ومقطعة مكعبات)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 كوب
- عصير طماطم : 2 كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير صاجية اللحم بالطماطم
- في صاجية على نار متوسطة، سخني الزيت، وقلبي فيها مكعبات اللحم حتى يتغير لونها.
- أضيفي شرائح البصل والثوم المفروم والخضراوات وقلبي جيداً.
- تبلي اللحم والخضراوات بالملح، والفلفل الأسود، ودبس الرمان.
- أضيفي مكعبات الطماطم، وعصير الطماطم، والماء بحسب الحاجة وخففي حرارة النار حتى تمام النضج.
- قدمي الصاجية ساخنة.
