المقادير
- دقيق :
ثلاث أرباع الكوب
(دقيق سمسم / مطحون)
- البيض : 3 حبات
- جبن كريمي : 4 مكعبات
- ملح : رشّة
- بذور الكتان : حسب الرغبة (أو حبة البركة / للتزيين)
- البيض : 3 حبات
- جبن كريمي : 4 مكعبات
- ملح : رشّة
- بذور الكتان : حسب الرغبة (أو حبة البركة / للتزيين)
طريقة التحضير
- افصلي صفار البيض عن البياض.
- باستخدام المضرب اليدوي، اخفقي الجبن الكريمي مع صفار البيض.
- باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي بياض البيض حتى يتكون لديك رغوة كثيفة.
- إبدأي في إضافة بياض البيض المخفوق إلى خليط صفار البيض والجبن وقلبي برفق.
- زيدي دقيق السمسم لخليط البيض مع التقليب برفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- جهزي صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة، وصبي مقدار مغرفة كبيرة من العجين، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- وزعي رشة من بذور الكتان أو حبة البركة على الوجه.
- أدخلى الصينية للفرن المحمى على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي، وقدميه.
