المقادير
- البيض :
2 حبة
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر ومقطع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر ومقطع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود، وأضيفي الكوسا والجزر والفلفل الرومي والبصل وقلبي.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي مزيج البيض، واتركيه لحوالي 4-5 دقائق، ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى ينضج ويتحمر.
- ضعي أومليت البيض في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع شرائح من خبز التوست الأسمر.
