مقادير شوربة الخرشوف
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- خرشوف : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع لمكعبات صغيرة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- خرشوف : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع لمكعبات صغيرة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة الخرشوف
- ضعي الزبدة في قدر "ستانلس ستيل" سميك القاعدة وسخنيه على نار متوسطة، أضيفي البصل، وقلبيه إلى أن يلين، ثم أضيفي الخرشوف، وقلبي لـ 6 دقائق إلى أن يلين، ثم الجزر، وقلبيه لدقيقتين.
- أضيفي الدقيق، وقلبيه لدقيقة، ثم أضيفي المرق، والملح والفلفل، وقلبي بملعقة خشبية إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام.
- غطي القدر واتركي الخضراوات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع استمرار التقليب بين الحين والآخر لتنضج.
- أضيفي البقدونس والعصير ودعي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين.
- اسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.
شاهدي: أرضي شوكي بالكريمة بالفيديو
