المقادير
- حمص :
عبوة
(مصفاة ومغسولة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5 دقائق.
- جففي الحمص بعناية لأنه كلما حصلت عليه أكثر جفافاً سيكون أكثر قرمشة.
- في وعاء متوسط، ضعي الحمص المجفف، وزيت الزيتون، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحريف، والملح، ثم قلبي لتغطي التوابل الحمص بالتساوي.
- افردي الحمص على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واشويه لمدة 15 دقيقة.
- قلبيه في صينية الخبز واتركيه يُحمّص لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يحمر.
- اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: الحمص بالزبادي
