مقادير فطيرة السبانخ والهليون

- عجينة تارت : عبوة (جاهزة)
- السبانخ : 400 غراماً
- الهليون : علبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البيض : 4 حبات
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الغرويير : نصف كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير فطيرة السبانخ والهليون

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب تارت مستطيل بالزبدة ورصي عجينة التارت داخله ثم أدخليه إلى الثلاجة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة، واقلي البصل لحوالي 8 دقائق حتى يتغير لونه.
أضيفي السبانخ وحركي لتتداخل المكونات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار.
في وعاء، اخفقي البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الحليب مع الخفق مجدداً، وزيدي مزيج البصل والسبانخ، وجبن الغرويير والبارميزان.
أخرجي القالب من الثلاجة وضعي داخله نصف كمية الهليون ثم أضيفي الحشوة.
أضيفي ما تبقى من الهليون على الوجه ثم اخبزي الفطيرة لحوالي 45-50 دقيقة حتى تنضج.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.

تعلمي أيضاً: فطيرة السبانخ التركية