مقادير فطيرة السبانخ والهليون
- عجينة تارت :
عبوة (جاهزة)
- السبانخ : 400 غراماً
- الهليون : علبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البيض : 4 حبات
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الغرويير : نصف كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السبانخ : 400 غراماً
- الهليون : علبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البيض : 4 حبات
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الغرويير : نصف كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير فطيرة السبانخ والهليون
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب تارت مستطيل بالزبدة ورصي عجينة التارت داخله ثم أدخليه إلى الثلاجة.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة، واقلي البصل لحوالي 8 دقائق حتى يتغير لونه.
- أضيفي السبانخ وحركي لتتداخل المكونات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار.
- في وعاء، اخفقي البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الحليب مع الخفق مجدداً، وزيدي مزيج البصل والسبانخ، وجبن الغرويير والبارميزان.
- أخرجي القالب من الثلاجة وضعي داخله نصف كمية الهليون ثم أضيفي الحشوة.
- أضيفي ما تبقى من الهليون على الوجه ثم اخبزي الفطيرة لحوالي 45-50 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
تعلمي أيضاً: فطيرة السبانخ التركية
