المقادير
- البيض :
4 حبات
- الفطر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (حبات متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الفطر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (حبات متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي الفلفل الملون، والبصل المقطع، وشرائح الفطر، والشوفان المطحون.
- سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق.
- ضعي خليط البيض، وخففي حرارة النار، وغطي المقلاة لمدة دقيقة، ثم اقلبي الأومليت على الجهة الأخرى حتى تمام النضج.
- قدميه ساخناً بجانب الخبز أو شرائح التوست المحمصة.
