المقادير
- دقيق :
ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- الفطر : كوب (مشروم مقطع)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- الفطر : كوب (مشروم مقطع)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج، واتركي القدر على نار هادئة حتى الغليان.
- أضيفي الحليب وحركي جيداً، ثم أضيفي المشروم.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً.
- أضيفي الكريمة وحركي حتى غليان الشوربة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي شوربة الفطر بالكريمة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
