صلصة الأجبان الأربعة

صلصة الأجبان الأربعة

صلصة الأجبان الأربعة ... تعتبر صلصة الأجبان الأربعة واحدة من أشهر وصفات الصلصات في عالم الطهي. إنها مزيج سحري من أربعة أنواع مختلفة من الجبن تتحد في وعاء واحد لتكوين تحفة لا تُضاهى. تجمع هذه الصلصة بين نكهات الجبن الكريمي، وريكفورد، والبارميزان، والشيدر لتجربة لذيذة لعشاق الأطعمة الغنية واللذيذة

المقادير

- جبن الشيدر : كوب (مبشور خشن)
- حليب : نصف كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور ناعم)
- جبن كريمي : ربع كوب
- جبنة : 100 غراماً (ريكفورد / مفتتة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق وقلبي لمدة 30 ثانية.
  2. أطفئي النار، ثم أضيفي تدريجياً الحليب مع التقليب المستمر حتى يتجانس ويصبح أملساً، ثم أعيدي القدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يغلظ قوام الخليط قليلاً ويغلي ثم قومي بإطفاء النار.
  3. أضيفي أنواع الجبن للخليط ثم قلبي، ثم ارفعيه على نار هادئة، وقلبيه لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الجبن، وتبلي بالملح والفلفل، وقدمي الصلصة ساخنة.

تعلمي أيضاً:  تغميسة الفيتا بالفلفل الأحمر المشوي

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ