المقادير
- بطيخ :
1 كيلو
(أصفر / بعد التقشير)
- سكر : 4 اكواب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 4 اكواب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي البطيخ الأصفر إلى مكعبات وضعيها في وعاء.
- أضيفي السكر إلى البطيخ الأصفر، ويترك ليلة كاملة في الثلاجة.
- بعد ليلة كاملة في الثلاجة، ارفعي البطيخ الأصفر من الوعاء وصفيه من الماء والسكر الناتج عنه.
- ضعي الماء والسكر الناتج من البطيخ في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي البطيخ الأصفر مرة أخرى إلى القدر، واتركيه حتى يغلي ويصبح البطيخ الأصفر شفافاً، وأضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- للتأكد من نضج المربى، ضعي القليل من السائل في طبق خارجي وإذا أصبح السائل كثيفاً بذلك تم الوصول إلى النتيجة المطلوبة.
- للمزيد من النكهة المميزة، أضيفي ملعقة من الفانيليا، لتكسبه طعماً لذيذاً.
- يترك المربى ليبرد تماماً ثم يوضع في برطمانات محكمة الغلق ومعقمة ويُحفظ المربى في الثلاجة لحين التقديم.
تعلمي أيضاً: مربى الجزر بالقرفة وعصير الليمون
