المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
(مذابة)
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : ربع كوب
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : قرن (مشوي / للتقديم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- لبنة : نصف كوب (تركية / للتقديم)
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : ربع كوب
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : قرن (مشوي / للتقديم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- لبنة : نصف كوب (تركية / للتقديم)
طريقة التحضير
- أضيفي كمية الزبدة إلى المقلاة، بالإضافة إلى شرائح الثوم. يُقلب على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تظهر رائحة الثوم.
- تُضاف كمية الفطر، ويُقلب على نار عالية إلى متوسطة لبضع دقائق أو حتى يذبل.
- أضيفي مرق الدجاج، والفلفل الحار، والأوريغانو، واستمري في الخلط على نار عالية إلى متوسطة حتى تتكاثف التتبيلة.
- للتقديم: ضعي اللبنة التركية في طرف طبق التقديم، وأضيفي الفطر مع الصوص وقرن الفلفل الحار، ويُقدم الطبق فوراً.
تعلمي أيضاً: فطر بانيه مقلي
