المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطّع مكعبات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطّعة شرائح)
- النشاء : 4 ملعقة صغيرة (ممزوج بـ4 ملعقة صغيرة ماء)
- أناناس : علبة (معلّب مقطّع ومجفف)
- عصير الأناناس : نصف كوب (المعلّب)
- السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
- خل الأرز : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطّعة شرائح)
- النشاء : 4 ملعقة صغيرة (ممزوج بـ4 ملعقة صغيرة ماء)
- أناناس : علبة (معلّب مقطّع ومجفف)
- عصير الأناناس : نصف كوب (المعلّب)
- السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
- خل الأرز : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
طريقة التحضير
- نكّهي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
- ارفعي الدجاج من القدر، وضعيه جانباً.
- أضيفي شرائح الفليفلة الحمراء والبصل في نفس القدر، وقلّبيهما لدقيقة حتى يذبلا.
- أضيفي قطع الأناناس وعصير الأناناس والسكر الأسمر وخل الأرز ومرق الدجاج، وحركي المزيج حتى الغليان.
- صبّي مزيج النشا، وحركي جيداً، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، واطهي الخليط لحوالي 5 دقائق.
- اسكبي دجاج سويت آند ساور في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: كرات اللحم سويت أند سور
