المقادير
- البيض :
2 حبة
(كبير الحجم)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- ملح : رشّة
- التونا : 2 عبوة (بالزيت)
- البصل الأخضر : عود (مقطع شرائح رقيقة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع مكعبات)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- زيتون أخضر : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الخبز : 4 أرغفة (خبز بيغل مقسم نصفين أفقياً)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة إلى 4 شرائح)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- ملح : رشّة
- التونا : 2 عبوة (بالزيت)
- البصل الأخضر : عود (مقطع شرائح رقيقة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع مكعبات)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- زيتون أخضر : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الخبز : 4 أرغفة (خبز بيغل مقسم نصفين أفقياً)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة إلى 4 شرائح)
طريقة التحضير
- ضعي البيض في قدر على النار وغطّيه بالماء، واتركيه لحوالي 8-10 دقائق.
- ارفعي البيض من القدر وضعيه في وعاء من الماء البارد حتى يبرد، ثم قشّريه وقطّعيه إلى شرائح.
- ضعي الفاصوليا الخضراء في وعاء آمن للمايكرويف مع نصف كوب من الماء ورشة ملح.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي بشكل فضفاض، ثم أدخليه إلى المايكرويف لمدة 3 دقائق حتى تنضج الفاصولياء، ثم صفّيها واغسليها بالماء البارد، وقطّعيها إلى أنصاف.
- لتحضير السلطة: صفّي التونة من الزيت وضعيها في وعاء، ثم أضيفي إليها الفاصولياء الخضراء، والبصل الأخضر، والفلفل الأخضر، والبقدونس، والزيتون، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ورشّة ملح وفلفل أسود، ثم قلّبي المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- حمّصي خبز البيغل قليلاً، ثم وزعي شرائح الطماطم، وسلطة التونة، وشرائح البيض المسلوق على النصف السفلي من الخبز.
- رشي الوجه بالقليل من زيت الزيتون، ثم أغلقي الساندويش بالنصف الآخر من البيغل.
- ضعي ساندويش البيغل بسلطة النيسواز في طبق التقديم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: ساندويش السلمون المدخن بخبز البيغل
