مقادير المهلبية بالرز والحليب

- الأرز المصريّ : ربع كوب (مطحون)
- حليب : 2 كوب
- الماء : نصف كوب
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة (مذوب في ½ كوب ماء)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة / للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة

طريقة تحضير المهلبية بالرز والحليب

في قدر عميق ضعي الأرز المطحون والماء ثم نرفعه على النار المتوسطة مع التقليب حتى يتشرب الأرز الماء.
نضيف الحليب ونقلب وعندما يغلي نخفف النار ونضيف النشا المذوب في الماء.
نضيف السكر والفانيليا ونستمر في التقليب حتى يثقل القوام مع الاستمرار في التقليب لحين الحصول على القوام المطلوب.
وزعي المهلبية في كؤوس التقديم ثم زيني الوجه بالقرفة أو جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
قدمي مهلبية الرز بالحليب باردة أو ساخنة.

تعلمي أيضاً: المهلبيّة بالكيوي