مقادير المهلبية بالرز والحليب
- الأرز المصريّ :
ربع كوب (مطحون)
- حليب : 2 كوب
- الماء : نصف كوب
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة (مذوب في ½ كوب ماء)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة / للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة
- حليب : 2 كوب
- الماء : نصف كوب
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة (مذوب في ½ كوب ماء)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة / للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة
طريقة تحضير المهلبية بالرز والحليب
- في قدر عميق ضعي الأرز المطحون والماء ثم نرفعه على النار المتوسطة مع التقليب حتى يتشرب الأرز الماء.
- نضيف الحليب ونقلب وعندما يغلي نخفف النار ونضيف النشا المذوب في الماء.
- نضيف السكر والفانيليا ونستمر في التقليب حتى يثقل القوام مع الاستمرار في التقليب لحين الحصول على القوام المطلوب.
- وزعي المهلبية في كؤوس التقديم ثم زيني الوجه بالقرفة أو جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
- قدمي مهلبية الرز بالحليب باردة أو ساخنة.
تعلمي أيضاً: المهلبيّة بالكيوي
