المقادير
- الفطر :
225 غم
(مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : 2 كوب
- الزبدة : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب
- البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : 2 كوب
- الزبدة : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الفطر مع البصل ومرق الدجاج.
- أغلقي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
- في قدر صغير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، والملح، والبهارات.
- صُبي الحليب تدريجياً، واطهي المكونات ليصبح المزيج سميك القوام مع التحريك المستمر.
- أضيفي مزيج الفطر فوق القدر الثاني وحركي جيداً.
- وزعي الشوربة في أطباق عميقة، وقدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: شوربة الفطر باللحم والطماطم
