المقادير
- اللحم :
كيلو
(مقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مبشورة)
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مبشورة)
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة.
- أضيفي الفلفل وبرش الطماطم، ثم صبّي الماء الدافئ.
- خففي النار، واتركي القدر حتى تنضج المكونات تماماً.
- ضعي اللحم بالبصل والفلفل والطماطم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: اللحم بالتوابل في الفرن
