المقادير
- اللحم :
كيلو
(مقطّع شرائح رفيعة)
- طماطم : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 5 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- بهار اللحم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- خبز شراك : حسب الحاجة
- الخيار المخلل : نصف كوب (مقطع شرائح)
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 5 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- بهار اللحم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- خبز شراك : حسب الحاجة
- الخيار المخلل : نصف كوب (مقطع شرائح)
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي اللبن الزبادي والطماطم والبصل والثوم ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم.
- امزجي المكونات مع بعضها جيداً، ثم أضيفي شرائح اللحم، وقلّبيها في التتبيلة حتى تتغطى كاملة.
- غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلّبيها حتى تنضج.
- ادهني الخبز بالمايونيز، ثم وزعي شرائح اللحم والمخلل، ولفّي الخبز، ثم قدمي الساندويش ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية.
تعلمي أيضاً: خبز الدونر التركي
