المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
(لايت)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (أو بقدونس / مفروم وطازج)
- البروكولي : 8 اكواب (مفروم)
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب (خفيف وغير دسم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (أو بقدونس / مفروم وطازج)
- البروكولي : 8 اكواب (مفروم)
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب (خفيف وغير دسم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل والكرفس، واطهي المكونات مع التحريك حتى تنضج.
- أضيفي الثوم والزعتر أو البقدونس مع التحريك لمدة 10 ثواني.
- أضيفي البروكلي ثم الماء، والمرق، والملح، والفلفل، واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 دقائق لتصبح طرية جداً.
- اهرسي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البروكلي والجزر بالكريمة
