سلطة البوراتا بصلصة البستو المشوية

سلطة البوراتا بصلصة البستو المشوية ... المكون الأساسي في هذه السلطة، هو جبنة البوراتا، التي تم صنعها في عشرينيات القرن العشرين في مزرعة بيانشيني، بعد دمج بقايا جبنة الموزاريلا والجبنة الكريمية لصنع جبنة البوراتا اللذيذة والزبدية، كما نعرفها الآن.

المقادير

- مقادير صلصة البيستو المشوي :
  • الفلفل الأحمر : 4 حبات
  • أوراق الريحان : 3 اكواب (وريقات طازجة)
  • القرع : 3 ملاعق كبيرة (بذور)
  • جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
  • زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
  • الثوم : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة (ملح الكشروت هو ملح أكثر خشونة ذو حبات كبيرة)
- الطماطم الكرزية : كوب (المحلية)
- أوراق الريحان : نصف كوب
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- الزيتون : ربع كوب (زيتون توجياش)
- صلصة البيستو : 4 ملاعق كبيرة (مشوية)

طريقة التحضير

  1. تقطع حبات الطماطم لأنصاف، وتخلط مع الزيتون المخلي، وأوراق الريحان.
  2. تخلط السلطة مع صلصة البستو المشوية، والصنوبر المحمص، وتوضع فوقها قطعة جبنة البوراتا، وتزين بالفستق الأخضر المجروش.
  3. طريقة تحضير صلصة البيستو المشوي: تُسخن الشواية وتوضع حبات الفلفل الأحمر بأكملها على النار مباشرةً. يُقلَّب الفلفل حالما يصبح لونه أسود من الخارج. ثم تُقشَّر بعد تبريدها وتخفق مع باقي المكونات في الخلاط، إِلى أن تصبح ناعمة وتشبه صلصة البيستو.

تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم بالخلاط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ أمريكي

نصائح الشيف

مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ