مقادير طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال

- دقيق الذرة : 2 كوب (ناعم)
- الدقيق الأبيض : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (مذابة بدرجة حرارة الغرفة أو زيت نباتي)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات (كبيرة وبدرجة حرارة الغرفة)
- عصير البرتقال : كوب (طازج)
- برش البرتقال : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمياً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة بالتناوب مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق تماماً.
اسكبي الخليط في القالب المجهز، واخبزي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى شبكة سلكية.
زيني الكيك بالسكر البودرة قبل التقديم.