المقادير
- للحشوة :
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- سكر : ربع كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : كوب
- الزبدة : نصف كوب (باردة)
- سكر البودرة : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة / للتزيين)
طريقة التحضير
- في العجان الكهربائي، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر.
- أضيفي البيضة والفانيليا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني الحليب والسكر.
- في وعاء آخر، اخفقي النشا وصفار البيض.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتماسك.
- أضيفي الفانيليا واتركي الخليط ليبرد.
- في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة.
- أضيفيها إلى خليط الحشوة.
- افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- ضعي الدوائر في قوالب تارت صغيرة، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً، واتركيها لتبرد.
- إملئي قوالب التارت بالحشوة وزينيها بالفراولة الطازجة.
- زيني التارت بالسكر البودرة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: تارت الجوز بالكراميل
