تندوري الدجاج مع صلصة الـرايتا

تندوري الدجاج مع صلصة الـرايتا من المطبخ الهندي العريق .. نقدم لك هذا الطبق بنكهة جديدة ومميزة كطبق رئيسي شهي ولذيذ .. حضريه لوجبة غداء اليوم وشاركينا رأيك بطعمه الرائع

الوصفة من إعداد مدونة الطعام منار مجدي

المقادير

- أفخاذ الدجاج : 8 قطع
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مسحوق)
- الزنجبيل : قطعة (طازج / حجمها 7.5 سنتيمتراً)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- صلصة الغارام ماسالا الجاهزة : ملعقتان كبيرتان
- زيت دوار الشمس : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 225 ميلليليتراً
- لبن زبادي : 200 ملليلتر (لصلصة الـرايتا)
- خيار : نصف حبة (مفروم / لصلصة الـرايتا)
- النعناع : ملعقة كبيرة (أوراق طازجة / لصلصة الـرايتا)
- ليمون : 1 حبة (مقطع إلى جوانح للتقديم)
- ملح : حسب الرغبة (لصلصة الـرايتا)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لصلصة الـرايتا)

طريقة التحضير

1. تُعدّ شقوق عميقة بواسطة السكين في أفخاذ الدجاج، التي تملّح وتبهّر، قبل أن توزّع في طبق غير معدنيّ خاص بالفرن.

2. تُضاف المكوّنات الآتية، إلى الخلّاط الكهربائي: عصير الليمون الحامض والثوم والزنجبيل وبهار البابريكا وصلصة غارام ماسالا الجاهزة وزيت دوار الشمس والزبادي. تُضرب هذه المكوّنات على سرعة متوسّطة، حتى تتشكّل صلصة ناعمة.

3. تُصبّ الصلصة فوق جوانح الدجاج، وتبقى الأخيرة منقوعة لساعتين على الأقلّ.

4. يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تُدخل صينية الدجاج إلى الفرن، وتُخبز لأربعين دقيقة، أو حتى ملاحظة أن أفخاذ الدجاج أمست ذهبيّةً.

5. لإعداد صلصة الـ"رايتا": تُخلط مكوّنات هذه الصلصة معاً، وتقدّم إلى جانب أفخاذ الدجاج. 

التعليقات ( 3 )
| تاريخ النشر: 2016-10-20

نفسى فى وصفات سريعة جدا للمرأه العالميه وياريت جدول أسبوعية علشان نقدر مجهز لأكل أسبوع كامل وشكرا

| تاريخ النشر: 2016-11-23

هل يمكن الاستغناء عن صلصه الغارام ماسالا؟

| تاريخ النشر: 2016-11-27

عزيزتي الصلصة مكون أساسي للتندوري

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ