المقادير
- بسكويت الشاي السادة :
2 كوب
(سادة ومطحون)
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (مذابة)
- جبن كريمي : 500 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- زبدة الفول السوداني : كوب
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : كوب
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذابة / للتزيين)
- زبدة الفول السوداني : حسب الرغبة (مذابة / للتزيين)
- الفول السوداني : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (مذابة)
- جبن كريمي : 500 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- زبدة الفول السوداني : كوب
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : كوب
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذابة / للتزيين)
- زبدة الفول السوداني : حسب الرغبة (مذابة / للتزيين)
- الفول السوداني : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً، واضغطي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك مقاس 20 سم، وأدخلي القالب في الثلاجة.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة، وأضيفي زبدة الفول السوداني والسكر البودرة واخفقي حتى يتجانس الخليط، وأضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق حتى تتشكل قمم ثابتة، وأضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبنة وزبدة الفول السوداني وقلبي برفق حتى يتجانس المزيج.
- اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب، وساوي السطح برفق.
- غطي القالب بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل حتى يتماسك تماماً.
- قبل التقديم، زيني التشيز كيك بالشوكولاتة المذابة، وزبدة الفول السوداني المذابة، والفول السوداني المجروش إذا رغبتِ.
- قطعي التشيز كيك وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك الأصلية
