المقادير
- للصلصة :
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- العسل : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مانغو : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- الأفوكادو : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- البصل الأحمر : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- الفلفل الأحمر الحلو : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- الذرة الحلوة : نصف كوب
- الجوز : ربع كوب (محمص)
طريقة التحضير
- اغسلي المانجو والأفوكادو والفلفل الأحمر والبصل والكزبرة جيداً.
- قطعي المانجو والأفوكادو إلى مكعبات بحجم متناسق.
- قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح جيداً حتى تتجانس المكونات، وتذوقي الصلصة واضبطي النكهة بحسب الرغبة.
- في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج والمانجو والأفوكادو والبصل الأحمر والكزبرة والذرة.
- اسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة، وقلبي المكونات برفق حتى تتغطى بالصلصة بالتساوي.
- قدمي السلطة فوراً أو ضعيها في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم، وزيني السلطة بالجوز المحمص لإضافة القرمشة.
تعلمي أيضاً: سلطة الدجاج المقرمش
