المقادير
- مقادير الدجاج المشوي :
- صدر الدجاج : 2 شريحة (فيليه)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مقادير السلطة :
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- خيار : نصف كوب (مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح)
- خضار مشكلة : كوب (خضروات ورقية)
- بقدونس : ربع كوب (للتزيين / اختياري)
- مقادير تتبيلة السلطة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبابريكا والأوريجانو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.
- ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي.
- صبي التتبيلة على الدجاج وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- أغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل لمدة ساعة أو أكثر لتعميق النكهة.
- سخّني شواية على نار متوسطة إلى عالية، واشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
- ارفعي الدجاج من الشواية واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
- في وعاء كبير، ضعي الخس والطماطم والخيار والبصل والفلفل الألوان والزيتون.
- أضيفي شرائح أو مكعبات الدجاج المشوي إلى الخضروات.
- في وعاء صغير منفصل، اخلطي مكونات تتبيلة السلطة (زيت الزيتون وعصير الليمون والخل البلسمي والملح والفلفل).
- صبي التتبيلة على السلطة وقلبي برفق حتى تتغطى المكونات.
- زيني بأوراق البقدونس المفرومة وقدمي السلطة فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الدجاج بالمكرونة خطوة بخطوة بالصور
