المقادير
- معجون اللوز :
علبة
- الزبدة : ربع كوب (طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
- التوت الأحمر : كوب ونصف
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ربع كوب (طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
- التوت الأحمر : كوب ونصف
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي حبات التوت مع ملعقة كبيرة من الطحين.
- في وعاء عميق، اخلطي معجون اللوز مع الزبدة حتى تمتزج تماماً، ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي البيض الواحدة تلوى الأخرى مع الخفق جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين المتبقي والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الطحين إلى مزيج معجون اللوز والبيض، ثم صبّي الحليب واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي مقدار نصف كمية العجينة في صينية خبز، ثم وزعي فوقها نصف كمية خليط حبات التوت، ثم ضعي كمية العجينة المتبقية بالتساوي، وغطّيها بكمية خليط التوت المتبقي على الوجه.
- إخبزي خبز الشاي باللوز في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لحوالي ساعة حتى ينضج تماماً.
- اتركي خبز الشاي باللوز حتى يبرد لحوالي 15 دقيقة قبل إزالته من الصينية، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: خبز بيجلز مع الكريمة والبلوبيري
