المقادير
- دقيق السميد :
20 غراماً
- عجينة البيتزا : 280 غم
- جبن موزاريلا : 70 غم (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 120 غراماً
- سلامي : 15 قطعة (بحبيبات الفلفل الأسود)
- الفلفل الأحمر : 10 غم (مفروم)
- جبن فيتا : 25 غراماً (مفتت)
- الشطة : رشّة (حبيبات)
- بقدونس : حفنة (طازج ومفروم ناعم)
- ورق نعناع : 5 أوراق (طازج)
- عجينة البيتزا : 280 غم
- جبن موزاريلا : 70 غم (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 120 غراماً
- سلامي : 15 قطعة (بحبيبات الفلفل الأسود)
- الفلفل الأحمر : 10 غم (مفروم)
- جبن فيتا : 25 غراماً (مفتت)
- الشطة : رشّة (حبيبات)
- بقدونس : حفنة (طازج ومفروم ناعم)
- ورق نعناع : 5 أوراق (طازج)
طريقة التحضير
- رشي دقيق السميد على سطح العمل، ثم افردي عجينة البيتزا بشكل دائري بقطر 32 سم، ثم انقليها إلى لوح البيتزا الخشبي.
- ادهني صلصة الطماطم على العجينة بالتساوي مع ترك مسافة 2 سم خالية من الأطراف.
- وزّعي جبن الموزاريلا فوق الصلصة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 3 دقائق، مع لفّها كل دقيقة بزاوية 180 درجة لضمان التسوية.
- وزعي شرائح السلامي على البيتزا، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة دقيقة إضافية لتحمير الأطراف وإنهاء الخبز.
- ارفعي البيتزا إلى أعلى الفرن لمدة 10 ثوانٍ حتى تكتسب الأطراف لوناً ذهبياً مع بقع بنية خفيفة وتجنّب إحتراق الحواف.
- رشّي الفلفل الأحمر على وجه البيتزا، ثم قطّعيها إلى 8 قطع.
- زيّني البيتزا بجبن الفيتا المفتت والبقدونس المفروم وأوراق النعناع وحبيبات الشطة على الوجه، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا المارجريتا الشهية وسهلة التحضير
