المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- العدس : ثلثان الكوب (مجروش)
- الشوفان : 10 ملاعق كبيرة
- الماء : 8 اكواب
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة / للتزيين)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- العدس : ثلثان الكوب (مجروش)
- الشوفان : 10 ملاعق كبيرة
- الماء : 8 اكواب
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي الدجاج، وقلّبيه مع البصل والثوم إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة، وقلّبي قليلاً، ثم أضيفي العدس والشوفان.
- صبّي الماء، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي وتنضج الشوربة تماماً.
- اسكبي شوربة الشوفان بالدجاج في طبق التقديم، وزيّنيها بالكزبرة الطازجة، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالثوم والكزبرة
