المقادير
- لتحضير الأرز للسوشي :
- الأرز : 2 كوب (أرز سوشي)
- الماء : 2 كوب
- خل الأرز : ربع كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لتحضير الماكي رول مع التونة أو الفطر :
- الأرز : 2 كوب (أرز السوشي المحضر)
- ورق نوري : حسب الحاجة (طحالب)
- الأفوكادو : حسب الحاجة (أو خيار مقطع شرائح)
- فطر الشيتاكي : حسب الحاجة (مشوي)
- التونا : حسب الحاجة (طرية)
- الصويا صوص : حسب الحاجة
- واسابي : حسب الحاجة
- زيت السمسم : حسب الحاجة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم)
طريقة التحضير
- لتحضير الأرز للسوشي: اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.
- اغليه في الماء، ثم خففي الحرارة واتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي خل الأرز مع السكر والملح، وسخنيه قليلاً حتى يذوب السكر.
- اسكبي المزيج على الأرز بعد أن يبرد قليلاً وقلّبيه بلطف.
- لتحضير الماكي رول مع التونة أو الفطر: ضعي ورقة النوري على حصيرة لف السوشي، ثم افردي طبقة رقيقة من الأرز، ويرش عليه قليل من السمسم.
- أضيفي شرائح الخيار أو الأفوكادو، ولفي السوشي بإحكام وقطعيه إلى أجزاء.
- ضعي على كل قطعة شريحة من التونة أو الفطر المشوي، وزيّني بالوسابي، صوص الصويا، أو بصل أخضر.
- يمكنك للنوع الثالث أن تضعي سمك الهاماشي والقليل من الوسابي، وصوص يوزو أو صويا خفيف على الوجه.
تعلمي أيضاً: سوشي مخبوز بالسلمون والسلطعون
