مقادير بان كيك الشوفان بالخضار والجبن للرجيم

- الشوفان : كوب
- طحين : نصف كوب
- جبن فيتا : نصف كوب
- جبن الشيدر : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزعتر : رشّة
- البيض : 2 حبة
- حليب : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : نصف حبة (مفرومة)
- الفلفل الملوّن : نصف حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

طريقة تحضير بان كيك الشوفان بالخضار والجبن للرجيم

في وعاء، اخلطي الشوفان والطحين والبيكنج باودر والملح والزعتر حتى تتداخل المكونات معاً.
في وعاء آخر عميق، اخفقي البيض مع الحليب وزيت الزيتون جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
أضيفي خليط الشوفان والطحين إلى مزيج البيض والحليب، ثم أضيفي البصل والطماطم والجزر والفليفلة والبصل الأخضر، واخلطي المكونات معاً.
أضيفي جبن الفيتا وجبن الشيدر، وأعيدي الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
إدهني مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة.
صبّي مقدار ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة، واتركيه لمدة دقيقتين من كل جانب حتى ينضج ويتحمّر، وكرّري العملية حتى إنتهاء الكمية.
ضعي بان كيك الشوفان بالخضار والجبن في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: بان كيك كيتو بدقيق اللوز