مقادير السوشي الياباني
- أرز السوشي الأبيض :
كوب
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ورق نوري : 2 ورقة (أعشاب بحرية)
- الأفوكادو : نصف حبة (مقطع شرائح)
- خيار : نصف حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- التونا : 100 غراماً (أو سلمون / طازج أو مدخن)
- الصويا صوص : حسب الرغبة (للتقديم)
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ورق نوري : 2 ورقة (أعشاب بحرية)
- الأفوكادو : نصف حبة (مقطع شرائح)
- خيار : نصف حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- التونا : 100 غراماً (أو سلمون / طازج أو مدخن)
- الصويا صوص : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير السوشي الياباني
- لتحضير الأرز: اغسلي الأرز جيداً بالماء حتى يصبح ماء الغسل صافياً، ثم اطهيه في كوب ونصف ماء حتى ينضج تماماً.
- امزجي خل الأرز مع السكر والملح، ثم أضيفي الخليط للأرز وهو دافئ وقلّبيه برفق.
- ضعي ورقة النوري على حصيرة اللفّ (أو منشفة نظيفة)، افردي طبقة رقيقة من الأرز فوقها، ثم ضعي الحشوة على الطرف القريب، ولُفّي بإحكام وقطّعي اللفّة إلى 6–8 قطع متساوية.
- قدّمي السوشي مع صوص الصويا.
تعلمي أيضاً: سوشي ماكي رول بالتونة
