مقادير البيتزا السريعة
- لصلصة البيتزا :
- صلصة طماطم : نصف كوب (جاهزة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- للحشوة :
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
- ببروني : ربع كوب (شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الزيتون : ربع كوب
- الفطر : ربع كوب (شرائح)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلثان الكوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير البيتزا السريعة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
- اعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة، ولا تحتاج هذه العجينة إلى التخمير لفترة طويلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أو مستطيل.
- في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الأوريغانو والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود.
- ضعي العجينة على صينية خبز، وللحصول على قوام مقرمش للعجينة، يمكنكِ خبزها لمدة 5 دقائق بدون إضافات قبل وضع الصلصة والحشوة.
- وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة، مع ترك مساحة صغيرة على الأطراف.
- رشي جبن الموزاريلا، ثم ضعي جميع مكونات الحشوة.
- اخبزي البيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة.
- أخرجي البيتزا من الفرن، وقطعيها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجينة البيتزا باللبن
