مقادير خبز الشوفان الصحي بدون عجن للرجيم
- دقيق :
2 كوب (دقيق الشوفان)
- ماء دافئ : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
- ماء دافئ : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي بدون عجن للرجيم
- في الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الشوفان، والماء الدافئ، والملح، والبيكنج باودر.
- اخلطي المكونات جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح الخليط سائلاً ومتجانساً تماماً، ويجب أن يكون الخليط سائلاً ولكنه أسمك قليلاً من خليط الكريب.
- انقلي الخليط إلى وعاء واتركيه يرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة، وهذه الخطوة مهمة لامتصاص الشوفان للسائل ويسمح للبيكنج باودر بالعمل.
- سخّني مقلاة غير لاصقة أو صاج تسوية على نار متوسطة إلى هادئة.
- امسحي المقلاة بفرشاة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- اسكبي مقدار من الخليط في وسط المقلاة الساخنة، ثم قومي بتدوير المقلاة قليلاً لتوزيع الخليط على شكل دائري متساوٍ.
- اتركي الرغيف على النار الهادئة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح ويجف لونه من الأطراف.
- اقلبي الرغيف على الجانب الآخر، واستمري في التسوية والتقليب والضغط عليه برفق بملعقة مسطحة، وقد تلاحظين أنه ينتفخ قليلاً، وهذا يدل على نجاح الخبز.
- استمري في التسوية حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً من الجانبين وينضج تماماً من الداخل.
- بعد الانتهاء من خبز كل الكمية، ضعي الأرغفة فوق بعضها وقومي بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة فهذا يحافظ على طراوتها لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: خبز الشوفان الصحي
