مقادير خضار بالكريمة
- البروكولي :
2 كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات أو شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات أو شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير خضار بالكريمة
- اسلقي الجزر والبروكلي في ماء مملح مغلي لمدة 5-7 دقائق فقط، حتى يصبح طرياً قليلاً نصف تسوية فقط.
- صفّي الخضار جيداً واتركيها جانباً.
- في مقلاة واسعة، ذوّبي الزبدة وشوّحي فيها الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.
- أضيفي شرائح الفطر والكوسا وقلّبيها حتى تذبل قليلاً وتأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
- أضيفي كريمة الطبخ السائلة، الجبن الكريمي، الملح، الفلفل الأسود إلى المقلاة.
- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة في الغليان وتصبح سميكة قليلاً، ويذوب الجبن الكريمي.
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- أضيفي الخضار المسلوقة والمشوّحة إلى صلصة الكريمة في المقلاة، وقلّبي بلطف حتى تتغطى الخضار بالكامل بالصلصة.
- اسكبي خليط الخضار والكريمة في صينية فرن زجاجية، وانثري جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- أدخلي الصينية للفرن حتى يغلي الخليط ويذوب الجبن ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
- قدمي الخضار بالكريمة ساخنة بجانب الأرز والدجاج.
تعلمي أيضاً: صينية خضار بالجبن
